Las levaduras Lager (de baja fermentación) son recientes en el uso de la elaboración de cerveza. Se usan desde hace apenitas 5 siglos. No es una tomada de pelo: Si tenemos en cuenta que la cerveza se elabora desde hace milenios, 500 pirulos no son nada, ¿No? La principal característica de esta levadura es que permite la fermentación a una temperatura más baja que las Ale, lo que era óptimo para poder hacer birra en climas fríos y no tener problemas en el proceso. La pregunta

¡Así se vivió el Taller de Marzo!