Las levaduras Lager (de baja fermentación) son recientes en el uso de la elaboración de cerveza. Se usan desde hace apenitas 5 siglos. No es una tomada de pelo: Si tenemos en cuenta que la cerveza se elabora desde hace milenios, 500 pirulos no son nada, ¿No? La princip...

La Saccharomyces Cerevisiae (la cepa de levadura que usamos los 
cerveceros para hacer birra) es un hongo unicelular, microscópico. Pero no se dejen engañar, a pesar de su tamaño, el consumo de este organismo tiene una inmensa cantidad de beneficios...

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Taller Inicial de Elaboración de Cerveza | 8 de Junio del 2019

May 19, 2019

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