27/05/2018

Nuestros científicos-cerveceros fueron demasiado lejos. Crearon un feroz espécimen de IPA de Mandarina y creyeron que podrían contenerla en la seguridad de los fermentadores. Pero la birra siempre se abre camino. Una falla de luz cortesía de Edesur fue todo lo que hizo...

26/05/2018

Después de una tarde de intensa maratón de Jurassic Park, nuestros científicos-cerveceros sintieron la alocada necesidad de experimentar y crear un híbrido feroz. Así fue que con lúpulos Chinook, Citra y Nugget, cáscara de mandarina, coriandro y una pizca de tiranosaur...

22/05/2018

Dialogamos sobre la hidromiel, contamos qué es y por qué era tan popular entre los vikingos

¡Por fin! Después de más de un mes y medio de luchar con hierros, soldaduras, argón y otras yerbas,
el lunes cociné con mi equipito de 300 litros nuevo, 100% casero.
El cambio es bueno: pasar de tener impregnado el olor metálico a hierro, a disfrutar del aroma dulce de...

21/10/2014

“Hazlo tu mismo, dijeron. Será divertido, dijeron”

El cervecero se la rebusca y le encuentra la vuelta como puede. Hacerlo vos mismo es un principio. Cuando necesité un nuevo equipo para hacer más cerveza y averigüé precios, me espanté. En mi casa, mi familia, un poco e...

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Taller Inicial de Elaboración de Cerveza | 8 de Junio del 2019

May 19, 2019

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