Las levaduras Lager (de baja fermentación) son recientes en el uso de la elaboración de cerveza. Se usan desde hace apenitas 5 siglos. No es una tomada de pelo: Si tenemos en cuenta que la cerveza se elabora desde hace milenios, 500 pirulos no son nada, ¿No? La princip...

Hace poco el mundo de las bebidas se vio sacudido por una noticia insólita: En Estados Unidos lanzarán una cerveza fernetera. Esto por un lado trajo alegría para los que piensan que la síntesis de dos bebidas muy populares en nuestro país puede crear la perfección etíl...

Como regla general, podríamos decir que la cerveza hace que cualquier cosa sea más rica. Sin embargo, no es cuestión de echarle birra encima a todo lo que se te cruce. Si seguís la receta que te vamos a dejar, vas a poder hacer una comida deliciosa y sencilla. Y que in...

La Saccharomyces Cerevisiae (la cepa de levadura que usamos los 
cerveceros para hacer birra) es un hongo unicelular, microscópico. Pero no se dejen engañar, a pesar de su tamaño, el consumo de este organismo tiene una inmensa cantidad de beneficios...

No. El IBU no tiene nada que ver con un analgésico. Tampoco es algo que se coma. Es una sigla que significa International Bitternes Unit, que en criollo sería Unidad Internacional de Amargor. Y aunque puedas caer en la confusión y creer que sirve para medir la amargura...

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Taller Inicial de Elaboración de Cerveza | 8 de Junio del 2019

May 19, 2019

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